さくらそう一言日記 ≪食中毒≫

さくさそうです！

6月は年間を通して一番食中毒が発生する時期です。
食中毒を一番起こしやすい菌はカンピロバクターと言うとても感染力が強い菌で少量摂取しただけでもかかりやすいです。
牛肉、豚肉、鶏肉の中では鶏肉が感染しやすく、焼き鳥や唐揚げなどの塊は火をしっかり通しましょう。


水回りのキッチンは菌が繁殖する場所です。
①排水口
②蛇口の取手
③スポンジ
④手拭きタオル
⑤まな板
などは清掃、乾燥、除菌を心掛けましょう。