故郷の味めぐり【おいしい・嬉しい・楽しい！】

 2025.2.27

一斤（いっこん）、二藍（ふたあい）ユニットです。

 

シリーズの前回はこちら☆ 

 

今日は香川県のおやつ

「かっしゃ焼き」

と、あつまれ笑顔☆をご紹介します。

 

たこ焼きでしょうか？！

ノンノンノン。

 

かっしゃ焼きです。

 

昔、香川県ではタコが獲れにくく

 

かわりに「かしわ（西日本の方言で鶏のこと）」を入れていました

 

かしわ　が　かっしゃ　に音変わりし

 

今ではかっしゃ焼き　の名称で親しまれているそうです

 

鶏ミンチをやわらかく調理し

ふわふわ、ふかふか

 

タネは秘伝の配合で

外かりっ、中とろっ

その味といったらそれはもう…！

おなかいっぱいやわあ 

おいしいの前では、素敵な笑顔がこぼれます